INREDNING

NYA LYXIGA KNIVAR FRÅN MIYABI

Dags att uppgradera knivsamlingen inför julbestyret?

Det är snart den tiden på året då vi kommer tillbringa alltmer tid i köket. Skinkan ska putsas och laxen filéas – då behövs det ordentliga knivar.

 

unknown

 

Vi har testat en kniv ur Miyabi’s nya serie 5000 FCD. Kniven har en kärna av FC61-stål (hårdhet: 61 HRC), täckt med 48 lager av ishärdat rostfritt FRIODUR-stål och med en vacker damaskdesign. Den tillverkas i Seki, Japan och har ett traditionellt japanskt D-format handtag av grått Pakkawood. Slipvinkeln är 9 grader enligt Honbazuke-metoden.

Knivserien innehåller 9 st knivar. Kockkniven (Gyutoh) finns i 20 eller 24 cm, pris: 1 799 kr respektive 2 099 kr.

UPP
Translate »