Florianópolis är fortfarande ett populärt resmål under den brasilianska sommaren
Ön är full av gamla azoriska bosättningar från kolonialtiden, som Santo Antônio de Lisboa, en färgstark gammal fiskehamn. Men för par som vill uppleva romantik och intressanta saker, finns en unik plats fyra mil från huvudstaden. Hotellets chaufför möter oss vid ankomsthallen på den internationella flygplatsen Hercílio Luz i delstaten Santa Catarinas huvudstad, och kör sedan den bekväma bilen norrut på motorvägen. Halvvägs tar vi av på en mindre väg, och rundar sedan kullar och kör förbi byar, boskapsfarmer och skogspartier.
Ytterligare en högersväng och så är vi framme i Governador Celso Ramos, en rofylld fiskeby. Jag tittar ut genom fönstret och ser mig omkring efter någon skylt som visar vägen till turistanläggningen, men upptäcker ingen. Chauffören kör då bilen upp för en backe och stannar framför en diskret port som knappt syns i den täta vegetationen. Han ringer på en porttelefon, säger sitt namn och så öppnas porten. Vi har kommit till Ponta dos Ganchos, en av Brasiliens mest exklusiva turistanläggningar.
Hotellet är perfekt beläget vid kusten mellan två vikar på en halvö, omgiven av ett smaragdgrönt hav och täckt av palmer, bambuplantor, eukalyptusträd och många andra praktfulla träd. Det finns bord, stolar och soffor i den stora receptionen där gästerna tas emot med en välkomstdrink medan de snabbt och smidigt checkas in. Receptionisten visar en karta över området med 25 exklusiva bungalows och annat som är viktigt att känna till. En golfbil, som redan lastats med våra väskor, kör oss till en enskilt belägen bungalow mitt i grönskan på en bergssluttning. Solcellspanelerna på taket är överväxta av vegetation, och visar att hotellet bryr sig om hållbarhet, som 2011 gav en prestigefylld ISO 14001-certifiering. Den mycket välplanerade interiören har en öppen planlösning och går i en modern rustik stil, med nyanser av beige och terrakotta, och inslag av trä, läder och glas, som gör interiören charmig och behaglig.
På bordet i vardagsrummet står en vacker fruktkorg. Rummen är fulla av sköna och bekväma inredningsdetaljer – allt från sängkläder och badhanddukar i egyptisk bomull, till olika typer av specialkuddar och madrasser. I badrummet finns en lång bänk med två handfat och mängder av handdukar av det diskret lyxiga slaget som gör den allra kräsnaste nöjd. Två duschar och bastu borgar för avkopplande stunder för två. Istället för fönster finns det stora glasdörrar som leder ut till terrassen med en storslagen utsikt över Atlanten och bergskedjor som skymtar borta i horisonten. En del bungalows har egen simbassäng med inbäddade kanter och en utomhus-jacuzzi, som kommer väl till pass i den brasilianska sommaren tillsammans med ostron och champagne. Ett av turistanläggningens bästa inslag är maten, som kocken Nero José står för. A la carte-menyn, som är inspirerad av konceptet hälsosam mat, byts ut varje dag och erbjuder frukt, grönsaker och baljväxter som nästan alla har odlats av Seu Nonô i en hundraprocentig ekologisk köksträdgård. Alla rätter går att anpassa efter gästernas önskemål eller behov av specialkost, och man väljer själv vart var man vill inta sina måltider: restaurangen, ön, stranden eller särskilt utvalda platser – ytterligare ett tecken på hotellets exklusiva service. Ät din frukost var du vill – den serveras hela dagen.
Till lunch och middag serveras grillrätter med hummer, räkor och färsk fisk, samt kött- och fågelrätter, allt i en kombination av regionalt och internationellt kök. Vinlistan består av vin från små brasilianska vinproducenter och mer kända viner. På anläggningen anordnas även gastronomiska evenemang under året där internationellt kända kockar medverkar. Ponta dos Ganchos är ett passande resmål alla tider på året. På vintern står de mysiga eldstäderna för romantiken, och är den perfekta tillflykten för par som vill ha ett avskilt exklusivt lugn och ro. Barn mellan 12 och 18 år är bara välkomna under högtider som Mors- och Farsdag samt under jul. Anläggningen har vunnit otaliga priser som “Det bästa romantiska resmålet i Sydamerika och Brasilien” från Travelers’ Choice Tripadvisor 2014, och “Den bästa romantiska vistelsen” från tidskriften Condé Nast 2009 och 2011. En mycket speciell upplevelse för kärlekspar är att äta middag på hotellets egen holme framför stranden. Endast ett par per kväll får gå över på den lilla gångbron av trä, och skåla för kärleken under stråtaket i en stämningsbelysning med blom- och ljusdekorationer och i månens sken. Avsmakningsmenyn med sex rätter är komponerad av hotellets kock, men den kan också anpassas efter parets egen smak. För att garantera avskildhet påkallas servitörerna via walkie talkie.
Vi går ut för att se oss omkring på anläggningen och får en harmonisk naturupplevelse. En opretentiöst lyxig miljö gör att vi känner oss mycket välkomna. Varje ögonblick är en fest av textur, färgnyanser, ljud, dofter och smaker. När vi återvänder till rummet blir vi riktigt bortskämda: tofflor i korrekt storlek väntar på rätt sida av sängen. Anläggningen ingår i kedjan Leading Hotels of the World, som är världsberömd för sin utmärkta organisation och service. Hotellet har vunnit dryga dussinet priser för detta under de senaste två åren. På drygt åtta hektar mark finns det tennisbana, gymlokal och naturstigar för de mer aktiva gästerna, som dessutom kan ägna sig åt olika vattensporter som kajak, roddbåt, skonare, segelbåt, snorkling och dykning, eftersom arkipelagen Arvoredo, som har ett bra dykarcentrum, ligger nära hotellet på södra sidan av halvön. Den som vill ta det lite lugnare och har tröttnat på att sitta på terrassen och titta på utsikten eller lata sig i solstolarna längs den privata stranden kan välja bland intressanta alternativ som fiske, spel och film. En unik upplevelse som hotellet erbjuder är en båttur till en ostronodling. Givetvis ingår provsmakning av nyplockade ostron, hotellet ligger nämligen i landets viktigaste ostronproduktionsområde.
Det finns också möjlighet att bekanta sig med en portugisisk fästning, utforska Florianópolis och besöka stranden i Armação da Piedade, där kyrkan Nossa Senhora da Piedade finns. Kyrkan byggdes på 1700-talet av slavar med snäckor, lera och valolja. Efter att vi varit ute på äventyr i omgivningarna väntar massagerummen i bambu med glasfönster som vetter ut mot havet, och avkoppling i ett spa som skapats av Germaine de Capuccini. Alla rum ser olika ut, ett vetter mot väster, ett annat mot kanalen mellan holmarna, och ett tredje mot infarten till viken Baía dos Ganchos. Det är lätt att somna till zen-musik på låg volym, vindens prassel i trädens löv och massörens flinka händer som löser upp våra knutor i ryggen. När behandlingen är färdig dricker vi en kopp te som avslutning och tittar ut över horisonten på solnedgången. Den tjänstvilliga personalen är i rörelse hela tiden, inte bara för att ge oss en förstklassig service, utan också för att alltid lika vänligt uppfylla gästernas alla önskemål med ett genuint leende på läpparna och personlig touch – en medfödd talang som finslipats i utbildningen på hotellet som stolt kan meddela att 90 procent av de anställda är födda i området. Vi fick ett sådant ögonblick med personlig touch under vår sista dag berättar jag vid frukosten att min mor fyller år den dagen. Kocken föreslår då en lunch på den privata holmen för att fira födelsedagen.
Vi kommer överens om det i hemlighet, och efter att ha använt förmiddagen till att vandra på en av stigarna i skogen, går vi ut till holmen framför den lilla stranden. När vi promenerar över gångbron skymtar ett bord uppställt under ett stort ljusbrunt parasoll längre bort, som har dekorerats enbart för oss med en blomvas med röda blommor. På menyn står grillade skaldjur med perfekt tempererat vitt vin ditburet från restaurangen på andra sidan gångbron. Efterrätten består av ljuvligt len chokladmousse med mandelkräm och vit choklad. Min mors glädje över att få uppleva detta ögonblick, och se ut över havet vid Costa Esmeralda samtidigt som hon njuter av de läckra rätterna och känner sig utvald denna speciella dag, blir en oförglömlig upplevelse och ett minne för livet. Vi tar adjö av Ponta dos Ganchos med stor saknad, och ser på personalen att de är glada i förvissningen om att ha lyckats fånga ytterligare en kunds hjärta.
För mer information:
www.pontadosganchos.com.br
Foto: Press
